第(2/3)页 虽然这个小姐姐比不上自己的女朋友好看,但是她拥有着端庄亲和的气质,还有多一丝过、少一点缺的完美身材,更吸引人。和江千棠有些像,但是还是不一样的。 心底道一声告罪,将注意力重新放在面前的美味佳肴上。 “那现在就开始吧?”小姐姐微笑道。 苟浩东围上餐巾,拾起筷子,表示自己已经准备好了。 “先吃文思豆腐。”小姐姐打开盖子:“文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州,属于淮扬菜、苏菜系。听说你是北方人,有吃过吗?” 苟浩东摇摇头,听这个名字就很南方化,北方是都是铁锅炖母鸡,杀猪菜之类的菜名,真实到泪目。 “那就由我详细的介绍一下吧,清人俞樾《茶香室丛钞》在文中记载:‘文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。’这是它名字的又来,在《调鼎集》上这道菜又称之为‘什锦豆腐羹’。” “它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,味道和食用价值都极高。” “里面的配菜有冬笋,鸡胸肉,香菇等,虽然没有特别昂贵的材料,但是因为搭配的合理,所以有着事半功倍的效果。这是厨师长最拿手的菜之一,烹饪的时候独具匠心,每一道工序都是他亲自指掌,火候与时间都是利用精密的工具进行检测的。” 苟浩东暗叹,不愧是国宴,豆腐都能做出花来。 品尝起来,果然如小姐姐所说的那样,口感绵软爽-滑,口味清香又不失鲜美。 “之所以要将这道菜放在最前面,是因为它的属中性,热菜,可以让肠胃更加的舒适。”小姐姐看着苟浩东吃了两勺豆腐,一筷子配菜,呷了一口汤后再次解说,掀开第二个盖子,继续介绍道:“下面品尝这一道,青柠明虾。将它放在第二道的原因是它的口味比较重,调料的滋味更浓,如果说过早的品尝会影响味蕾,导致其他以鲜美称道的佳肴无法展示出来自己的魅力。” 原来如此,苟浩东-突然想起了那些品酒,品茶什么的,就是这般的讲究。 虾只有四只,晶莹剔透的白色虾肉和明亮的红色纹路相交,被金黄的土豆片包裹,最下面的是南瓜,周围点缀着青柠和香芹叶片。中间立起来的是虾头,让这盘菜在摆放上的层次感更加鲜明。 “具体的做法我就不介绍了,这道菜其实是偏西化的风格,以炙烤为主,味道独特,您自己品尝来感受一下。” 苟浩东拿起旁边的叉子,小心翼翼的插起一只虾送进嘴中。怎一个香字了得!醇厚的土豆和难南瓜香气包裹着烤虾的味道,让苟浩东深深沦陷,更让他难以自拔的是口感,些许弹牙,但是又不僵硬。 “好吃!”苟浩东情不自禁的出口赞美。 小姐姐点头,微笑道:“先品尝,要是大快朵颐的吃上了,后面可没得吃喽。” 苟浩东恋恋不舍的将视线移开,望着领班小姐姐,等她介绍下一道。 “这个是小素菜包。面食是我们华夏最独具特色的美味,也是门槛最低,最寻常的吃食。之所以要选择这道,是让您体验一下国宴的风格,如何用美食表达我们的文化。” 苟浩东又重新拿起筷子,夹起一个送进口中,包子很小,直径也就是拇指长短,花褶很漂亮,扁圆的身子满满当当的塞着菜。 第(2/3)页