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    监考老师还没过来看呢，隔壁的“五大三粗”就傻了眼，讪讪的感叹：“没看出来，你刀工还真是不错啊！”

    谢兰芽给他一个白眼让他自己体会。

    第二轮，考的是炒土豆丝。

    这个对于来考试的每个人来说，都不是难事，但考试也算是给考生们设置了一点障碍：除了盐，醋，一根辣椒，没有别的任何佐料。

    谢兰芽明了了，这就是考一盘土豆丝的酸辣爽脆度了。

    她站在分配她的锅台前，没先急着热油炒菜，而是大火烧开了水，把滤洗干净的土豆丝放进去汆烫。

    这样做，土豆丝能受热均匀，成熟度一样。

    不过十来秒，她就把土豆丝捞了上来，再下入调料来炒制。

    但也是这煮水和汆烫的几分钟时间，使她在这道菜上比别人迟了些做完。

    (本章完)


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